Gracias a la tecnología ahora puede realizar una visita privada y disfrutar de las obras que ofrece el Museo Guggemheim Bilbao, desde Rothko a Warhol, pasando por Basquiat o Richard Serra y su “Materia del tiempo”

Una visita que ya empieza en el exterior del Museo donde encontramos piezas de Louise Bourgeois, Eduardo Chillida, Yves Klein, Jeff Koons o Fujiko Nakaya.

Ya en el interior, el Atrio,  uno de los rasgos distintivos del diseño arquitectónico de Frank Gehry y que también funciona como espacio expositivo, sirve como eje que ordena las 20 galerías que alberga el Museo. Los tres niveles del Museo se organizan en torno a este Atrio central y se conectan mediante pasarelas curvilíneas, ascensores de titanio y cristal, y torres de escaleras.

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Ruta cultural y gastronómica por Bilbao

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La colección incluye alguna de las obras más célebres de Van Gogh, como ‘Los comedores de patatas‘, ‘Almendro en flor‘ y ‘El sembrador‘, también se expone una versión de “Los girasoles” sin lugar a duda una de las obras más famosas del célebre autor. Este cuadro que fue pintado entre 1888 y 1889 forma parte de una serie de cinco óleos florales con jarrón.

La obra que en las últimas décadas había sido cedida temporalmente a diferentes museos y galerías ya no podrá abandonar su recinto holandés ya que tras los últimos trabajos de restauración de la tela en enero de 2019 se verifico que su frágil estado desaconseja someterla a cambios de temperatura que pudieran alterar su estado de conservación.

La belleza de esta pintura del genial autor, figura clave del postimpresionismo merece por sí sola una visita al fascinante museo.

El museo consta de dos edificios. La construcción original es obra del arquitecto holandés Gerrit Rietveld (1888-1964) y se inauguró 1973, mientras que el autor del ala de exposiciones fue Kishō Kurokawa.

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Que ver en Ámsterdam en 2 días

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El aperitivo en Malta con pastizzi

Los pastizzi son un producto típico de panadería tradicional maltesa. Se trata de un bocado de hojaldre que puede estar relleno de carne, espinacas, guisantes o queso ricotta y suelen ser consumidos como aperitivo, ya sea a media mañana o por la tarde.

Ingredientes básicos para la elaboración de los pastizzi de queso ricota y espinacas: hojaldre, 200g de queso ricota, 2 huevos, un manojo de espinacas, una cebolla, aceite de oliva, sal, pimienta y perejil.

Preparación: Batimos el queso en un bol hasta que coja textura de una crema, le añadimos los huevos y mezclamos con sal, pimienta y perejil picado. Dejamos enfriar en la nevera. Por otro lado, doramos la cebolla con aceite de oliva y posteriormente incorporamos las espinacas. Cogemos la masa de hojaldre y la cortamos en círculos. A cada uno le echamos una cucharada de la mezcla de queso y otra de espinacas para, seguidamente, cerrarlos en forma de saco. Los colocamos en una bandeja de horno con la abertura hacia arriba. Con el horno precalentado a 220ºC, introducimos las elaboraciones durante 12-15 minutos hasta que estén doradas.

Para los amantes de los platos de cuchara, Alentejo

La açorda alentejana es una sopa típica de la región portuguesa de Alentejo, que se asemeja a la sopa de ajo española, aunque con dos particularidades: el uso de cilantro fresco y de un fondo de caldo de pescado, resultado de escaldar el bacalao, pescado por excelencia de la cocina del país vecino.

Ingredientes para 2 personas: 1 trozo de bacalao desalado de casi 400g con piel y espina, 150g de pan asentado (usamos de centeno), 1 ramillete de cilantro fresco, 1 diente y medio de ajo, 2 huevos, agua, aceite de oliva virgen extra y sal. Guarniciones: pimiento verde fresco, aceitunas, encurtidos…

Elaboración: se desala el bacalao 12 horas antes con un par de cambios de agua. Una vez desalado, pondremos 1 litro de agua a hervir y cuando esté en ebullición echaremos el bacalao y dejaremos cocer 30 segundos antes de apagar. Lo dejaremos dentro del agua hasta que se temple, unos 40 minutos.

Mientras tanto, se machaca en un mortero el cilantro y el ajo, haciendo una pasta consistente, a la cual se le añaden unos 50 ml de aceite de oliva virgen extra.
Posteriormente y una vez templada la tajada de bacalao en el agua, la sacaremos y le quitaremos las espinas, sin tirar el agua. Pondremos la piel y las espinas de nuevo en el agua y lo coceremos tapado, a fin de extraer todo el sabor posible. Cuando haya cocido 30 minutos, apagamos. Mientras cuece, troceamos el pan.

Quitamos las raspas y pieles del agua del bacalao con una paleta o un colador y escalfaremos los huevos. Seguidamente los apartamos y echamos el caldo dentro del bol que teníamos reservado con el cilantro y dejamos reposar 5 minutos removiendo de vez en cuando. Para finalizar, se añade a la mezcla del caldo, pan y cilantro, un poco de bacalao desmigado y el huevo y como guarniciones pimiento verde en trozos y aceitunas.

Una empanada en Buenos Aires

Lo más importante en las empanadas argentinas es el relleno, que siempre debe de ser carne cortada a cuchillo y el tipo de masa de empanada empleada.

Ingredientes: 500g de masa de empanada argentina, 250g de lomo de ternera, 3 cebollas, 1/4 taza de aceitunas picadas, 4 huevos duros picados (solo la clara), 2 cebolletas, 1 cucharada de comino molido y cebollino finamente picado, Pimienta negra recién molida y sal (al gusto), 1 cucharada de ají molido, 1/2 vaso de vino blanco, Aceite de oliva o aceite de girasol (al gusto), 2 cucharadas de pimentón dulce y un pimiento rojo. En Argentina, en algunos sitios, se emplea manteca de cerdo.

Preparación del relleno de las empanadas argentinas: Cortamos el lomo a cuchillo en tiras pequeñas iguales. Machacamos en un mortero el ají molido, el pimentón, el comino y una cucharada de vino blanco. Adobamos los trozos de carne con la pasta anterior y sazonamos al gusto con un poco de pimienta y sal. Esto debería hacerse el día anterior y dejar la carne bien tapada en la nevera toda la noche.

Freímos en una cazuela con aceite de oliva (2 cucharadas) y reservamos la carne con su jugo, en este proceso hay que pasar la carne muy poco. Picamos las cebollas, el cebollino, las cebolletas (la suma debe ser el doble de la cantidad de carne) y el pimiento en juliana. Añadimos más aceite y sofreímos la cebolla y el pimiento morrón a fuego muy lento, que ablande pero que no se dore. Echamos a los 10 minutos el vino blanco. Cuando el sofrito ablande añadimos la carne y su caldo.

Rectificamos sal y pimienta y que reduzca pero que quede con caldo para que la empanada quede jugosa. Introducimos el huevo duro picado en trozos grandes y las aceitunas muy picadas. Mezclamos todo el relleno y lo dejamos enfriar para poder hacer las empanadas.

Preparación de la empanada argentina: Enharinamos la encimera de la cocina y estiramos la masa hasta que nos quede con un espesor de 5 mm. Cortamos las empanadillas de manera circular. Añadimos el relleno a cada empanada, 1 cucharada de relleno en cada una. Es muy importante que el relleno este frío para que la masa aguante bien a la hora de freír.

Pintamos el borde de la empanada con huevo batido, tapamos con la otra mitad y sellamos con ayuda de un tenedor. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra suave y sacamos las empanadas cuando estén doradas. Las ponemos en un plato con papel absorbente y listas para comer.

Ceviche en las costas de Riviera Nayarit

Riviera Nayarit es la joya del Pacífico mexicano. Sus paisajes combinan las playas vírgenes más hermosas con escenarios montañosos impresionantes que enamoran bordeando 300 kilómetros de litoral cristalino. Para hacerse una idea de cómo es este paraíso, nada mejor que acercarse a través de su receta de ceviche.

Betty Vázquez, una de las chefs más destacadas de la zona y jurado en la versión mexicana de MasterChef, nos deja las claves para dar con el ceviche perfecto: “hablar de ceviches en San Blas, (uno de los pueblos históricos de Riviera Nayarit), es hablar de su más fiel y sencillo representante. Se puede hacer de cualquier pescado, la única condición es que sea fresco, aquí aplica bien el decir que de la ola a la mesa”.

Ingredientes: 2 tazas de pescado molido o muy finamente picado, ½ taza de zanahoria rayada, ½ taza de pepino finamente picado, ¼ taza de cebolla blanca picada, 1 pepino para decorar, sal de mar al gusto, 3 limones persas o suficiente jugo para marinar sin cubrir todos los elementos, ½ taza de cilantro picado.

Preparación: Mezclar y marinar todo por 5 minutos y listo. Colar el jugo y servir seco.

Una bebida para acompañar desde Perú

El pisco no es solo la bebida nacional de Perú, sino también uno de los principales referentes de su gastronomía. Un producto lleno de sabor, tradición e historia que se ha convertido en uno de los principales referentes de la cocina peruana en el exterior. La gran cualidad de esta bebida es que podemos disfrutarla de muchas formas, ya sea de forma pura o en cócteles.

Además de ser consumido puro, una de las formas más comunes de consumir esta bebida es como el clásico Pisco Sour, un cóctel a base de pisco (3 medidas), almíbar (1 medida), zumo de limón (1 medida), clara de huevo (1/6 medida), hielo y unas gotas de amargo de angostura (zumo concentrado de lima).

Elaboración: Batir en la coctelera de 12 a 15 segundos todos los ingredientes. Servir en una copa o vaso previamente helado y verter en tres tiempos para evitar que quede mucha espuma. Adornar el pisco sour con tres gotas de amargo de angostura.

Un estofado en Irlanda

El Irish Stew, o el estofado irlandés, es el plato más popular del país. Se trata de una receta a base de ternera, patatas, zanahoria y verdura a la que se le puede añadir también cerveza, acentuando aún más su sabor irlandés.

Sus ingredientes: ternera troceada, patatas, zanahoria, cebolla/puerro, caldo o agua, tomate, laurel, harina, sal, pimienta, aceite de oliva y cerveza.

Preparación: se salpimenta y enharina la carne. Se calienta en una cazuela un poco de aceite. Se añade la carne y se deja a fuego lento hasta que se dore. Añadimos puerro y dejamos pochar, incorporando también las patatas. Se remueve y, en este momento se añade la cerveza. Se pone el caldo de ternera y se deja a fuego lento alrededor de una hora. Durante este tiempo, en una sartén, también ponemos las cebollas y las zanahorias en trozos grandes con un poco de aceite. A continuación, juntamos todo en la cazuela donde hemos hecho la carne, tapamos y dejamos una hora más.

La hermandad jordana en un plato

El Mansaf es uno de los platos jordanos por excelencia. Se prepara en ocasiones especiales y simboliza hermandad ya que se suele servir en una bandeja en el centro de la mesa y cada comensal coge directamente su comida con la mano. De origen beduino, es un guiso de cordero cocinado lentamente en un caldo con yogurt seco (Jameed) o líquido y servido con una guarnición de arroz, almendras y piñones.

Ingredientes: 1 kg de cordero deshuesado, 1 cebolla, 750g de arroz, 200g de piñones y almendras, 2 litros de yogurt (Seco o liquido), 2 litros de agua, aceite de oliva y sal.

Elaboración: La elaboración del mansaf comienza por sofreír en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva la cebolla muy finamente picada. Una vez adquiera un color dorado transparente, se le añade la carne de cordero troceada. A continuación, remover bien ambos ingredientes hasta que dore el cordero y luego añadir el yogurt, si es seco se le añade un poco de agua para volverlo más líquido.

Se deja cocer el mansaf durante una hora aproximadamente, hasta que la carne esté blanda. Por otro lado, se pone el agua en una olla a fuego medio y cuando empiece a hervir, se le echa el arroz dejándolo cocer unos veinte minutos. Pasado el tiempo, se retira y escurre el arroz.

Para finalizar el mansaf, se extiende una capa de arroz sobre un gran recipiente y se coloca el cordero encima. Posteriormente se baña el recipiente con el caldo de yogurt y se espolvorean los piñones y las almendras previamente tostadas, por encima.

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En una ubicación privilegiada frente a Central Park el gigantesco museo se compone de 27 edificios interconectados que albergan 46 salas de exposición permanentes, laboratorios de investigación y su célebre biblioteca.

Más de 32 millones de especímenes configuran una colección de la cual sólo una pequeña parte puede ser expuesta a la vez.

Una vista perfecta para toda la familia, y que los más pequeños disfrutarán de manera especial sintiéndose en este recorrido virtual como el protagonista de la aclamada película “Una noche en el Museo”

Os deseamos que disfrutéis de la visita a el Museo de Historia Natural de Nueva York.

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Nueva York, un sueño hecho realidad

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Pero también podemos viajar y descubrir destinos sorprendentes a través de la ficción, porque hay multitud de series y películas que recorren los lugares más destacados de destinos que están en toda wish list del viajero. Con esta selección te invitamos a viajar desde la ficción.

Sumérgete en Jordania con las películas de aventuras

Gracias a sus paisajes y a su importante patrimonio histórico, Jordania ha sido escenario de multitud de películas. Lugares como el desierto de Wadi Rum han sido protagonistas de grandes estrenos. Sus características, paisajes y colores singulares hicieron de este el escenario perfecto para ambientar Aladdin (2019), la adaptación live-action del cásico de Disney; o Marte (2015), la película en la que Matt Damon interpreta a un astronauta abandonado a su suerte en el planeta rojo.

Se dice que el desierto de Wadi Rum es el lugar de la Tierra que más se parece Marte y el resultado es un viaje inolvidable en toda regla. Antes de cambiar de escenario no puede faltar Lawrence en Arabia (1962) que, rodada en este famoso desierto, fue elegida la séptima mejor película de la historia por el American Film Institute.

Y para viajar a Petra, una de las nuevas siete maravillas del mundo moderno, dos películas de aventuras. Por un lado, el clásico Indiana Jones y la última cruzada (1989), la tercera entrega de esta saga que cuenta con escenas rodadas en la ciudad perdida que son una auténtica joya y un regalo para la historia del cine. Por otro, en Transformers: la venganza de los caídos (2009) podrás ver la ciudad en varias escenas, entre las que destacan las rodadas en el Monasterio (Al Deir).

Estas cinco son solo algunas de las películas que podemos disfrutar del Reino Hachemita desde casa, pero la lista es infinita: En Tierra Hostil, El Regreso de la Momia, Prometeo o La Noche más Oscura también eligieron a Jordania para dar vida a su historia.

Un viaje a La Palma a través de la serie más de moda de Netflix

Esta isla situada en el noroeste del archipiélago canario, también conocida como la Isla Bonita, es el escenario ideal para ambientar ficciones en las que la naturaleza más pura y salvaje se encarguen de hacernos viajar hacia un destino mágico. Tal es así que Netflix decidió ubicar ahí el universo de The Witcher, la saga audiovisual basada en los libros del mismo nombre del escritor polaco Andrzej Sapkowski, en la que se explora la leyenda de Geralt de Rivia y la princesa Ciri, que están unidos el uno al otro por el destino.

En esta serie, el Bosque de Los Tilos, uno de los ecosistemas de laurisilva más importantes del archipiélago canario y primera Reserva de La Biosfera de la isla de La Palma, se convierte en Brokilón, un bosque mágico custodiado por dríadas y protegido ante todo por su matrona, Eithné.

Cada capítulo es un viaje a la profundidad del bosque que permite disfrutar de entornos tan destacados como la Cascada De los Tilos, famosa por sus aguas cristalinas y su frondoso espesor. El Cubo de La Galga, el Roque de Los Muchachos, La Cumbrecita, Llano del Jable o Poris Garafía son algunas de las otras localizaciones de La Palma elegidas para dar vida a este universo mágico, también disponible en videojuego.

Adéntrate en la Malta más épica

Malta ha sido testigo de múltiples escenarios y rodajes que convierten a la isla en el entorno elegido para las historias más épicas. Grandes producciones de Hollywood como Troya (2004) recorren Fuerte Ricasoli, las playas de Golden Bay o la Laguna Azul en la isla de Comino.

Laguna Azul

Pero también ha sido escenario de series tan reconocidas como Juego de Tronos. La primera temporada es un viaje a la ciudad del silencio y antigua capital de Malta, Mdina, que se convirtió en Desembarco del Rey, capital de los Siete Reinos. Asimismo, los acantilados de Gozo se transformaron en los exteriores de Pentos, donde permanecen Daenerys y Viserys Targaryen y la extinta Ventana Azul fue el lugar elegido para celebrar la boda entre la Madre de Dragones y Khal Drogo.

Otras grandes producciones como Guerra Mundial Z (2013) y Ágora (2009) nos permiten visitar la capital de la isla, Valletta, Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, para hacernos una idea de todo lo que este destino es capaz de ofrecer.

Malta ha acogido rodajes desde hace más de 50 años, por lo que si todavía tienes ganas de más viajes puedes elegir entre: James Bond (1997), La isla de las cabezas cortadas (1995), Gladiator (2000), La venganza del conde de Montecristo (2002), Alejandro Magno (2004), La liga de los hombres extraordinarios (2003), Múnich (2005), Capital Phillips (2013) o Frente al Mar (2015), entre otras.

De Star Wars a Vikingos desde Irlanda

Si hay algo en lo que los fans de Star Wars están de acuerdo con respecto a la entrega de la saga, Episodio VIII: Los últimos Jedi, es en la belleza de sus paisajes. Unos escenarios calificados como “un mundo de cuento de hadas” en el que “simplemente no puedes creer lo que ves” tal y como señaló en su momento el actor Mark Hamill, Luke Skywalker en el filme.

La película, que se convirtió en la más taquillera de Estados Unidos en 2017, se rodó prácticamente en su totalidad en Irlanda, en los espectaculares parajes de la Ruta Costera del Atlántico, que se transformaron en el Planeta de Ahch-To al que Rey (Daisy Ridley) fue a buscar al último maestro Jedi. Skellig Michael, Malin Head, Loop Head, Portmagee, Brow Head y Sybil Head fueron los lugares elegidos para rodar la mayor parte de la película.

Powerscourt

También de paisajes está llena Vikingos, la serie de HBO y Netflix que justo hace una semana estrenó su nueva temporada, recrea en el impresionante paisaje del Lago Guinness, Kattegat, el lugar más famoso de esta popular ficción en el que se desarrolla toda la historia. Pero además de ser famoso en este sentido, es uno de los lugares más visitados de Irlanda: si se contempla desde uno de los miradores laterales, ¡tiene forma de pinta de Guinness!

La serie también nos permite acercarnos a Powerscourt, concretamente su cascada, que se encuentra a unos 6 km de los jardines y está considerada la más alta de todo Irlanda, con una caída de 121 metros desde los montes de Wicklow, es una de las protagonistas de la popular serie.

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Visitar Perú, los museos virtuales

Realiza un recorrido virtual por diversos museos peruanos, una novedosa experiencia que permite a millones de viajeros conocer de cerca la riqueza histórica del Perú desde la comodidad de su hogar.

Desde la web visitavirtual.cultura.pe puedes acceder a un total de 19 museos entre los que podemos encontrar el Museo Nacional de la Cultura Peruana en Lima, el Conjunto Monumental de Belén en Cajamarca, el Museo Nacional Chavín en Áncash, el Museo del Sitio Pachacamac en Lima, entre otros.

Museo Pachacamac

Descubre la historia, la vida de personajes ilustres de la cultura peruana e importantes yacimientos arqueológicos. Un apasionante viaje a una de las culturas más especiales del mundo.

Documentales

Conocer Perú también es posible gracias a la existencia de películas y documentales sobre el país, muchos impulsados por PROMPERÚ.

“Perú: Tesoro Escondido” aporta una visión diferente a las tradiciones culturales del país latino, muchas de ellas de más de 1.000 años de antigüedad. Un país repleto de historias, de mitos, leyendas y secretos por descubrir. Maravíllate con los escenarios naturales más sorprendentes, porque sí, Perú es todavía un verdadero tesoro escondido.

Otra gran alternativa es “Pacificum: El retorno al Océano”, donde redescubrirás la magia y esplendor del Pacífico peruano. Un documental que invita a reflexionar sobre la huella del ser humano en el planeta, comenzando con un viaje al océano, la esencia de la vida que hace posible nuestra existencia.

Como ves, visitar Perú desde casa es muy fácil. Iniciativas como estas, apoyadas por PROMPERÚ, permiten acercarnos de forma especial al país sudamericano sin salir de casa.

Para más información: www.peru.travel

Los 10 mejores lugares que ver en Perú

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Mi amigo era una persona viajada, un buen viajero; de los que exploraba, recorría, experimentaba, y no se limitaba a encadenar destino tras destino, si no que vivía intensamente cada localidad integrándose entre los lugareños y adquiriendo como propias sus costumbres durante el tiempo que duraba la estancia.

Recuerdo un día en que me decía que una de las experiencias que más había disfrutado eran las inmersiones en el mar Rojo; adoraba bucear, le apasionaba el mar, y viajaba con la imaginación hasta lejanos destinos para volver a sentir el olor inconfundible del agua salada.

Entrecerrando los ojos compartía conmigo los paisajes marinos que había admirado buceando por las aguas más hermosas que había visto nunca, me describía la fauna y la flora submarina como si la estuviera viendo en aquel momento, los vivos colores de los peces de todas las especies y los infinitos jardines de coral en los que uno se hubiera quedado durante horas extasiado por su belleza.

Unos días íbamos a bucear con la imaginación, otras veces viajábamos hasta las cumbres más empinadas para bajar esquiando sintiendo el frio en la piel, en ocasiones habíamos viajado en velero hasta alguna pequeña isla en la costa de Cerdeña, o nos habíamos perdido contemplando cuadros en la gigantesca inmensidad del Museo del Prado.

Su cuerpo prisionero le había obligado a desarrollar una fuerza mental que nunca más he visto en otra persona. La imaginación, su mejor aliada, le acompañó durante el largo camino que tuvo que vivir en la inmovilidad, y a mí me enseñó de lo que es capaz el ser humano en su afán de superación.

De manera sorprendente, y casi de un día para otro, en muchos lugares del mundo nos hemos visto obligados a dar la vuelta a la vida y a quedarnos encerrados en casa para luchar contra la expansión de un virus letal al que hay que frenar como sea. Cada uno lo sufre a su manera, cada encierro tiene una historia detrás, y cada uno lucha como puede para encontrar su equilibrio en este caos momentáneo.

Son muchos los viajeros que han tenido que aplazar de manera indefinida sus viajes soñados, no sabemos cuando tendremos ocasión de volver subir a un tren o de coger un avión, de visitar aquella ciudad largo tiempo esperada o de nadar en aquellas aguas cristalinas sobre las que hemos fantaseado tantas veces.

Lo que si sabemos es que mientras ese momento llega, siempre podremos recurrir a la inefable imaginación, recorrer nuestros lugares favoritos, esos destinos que tan felices nos hicieron; y si nos esforzamos mucho hasta podremos sentir el olor de aquel café inconfundible de la pequeña calle romana a la que en cuanto podamos pensamos volver.

#yomequedoencasa

Imagen principal: pixabay

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