Observar la fauna de un lugar entra en ese compendio de experiencias significativas que buscan los viajeros. El delfín mular, el calderón tropical, la tortuga boba o el tiburón angelote son algunas de las especies que se pueden visualizar en las aguas atlánticas que bañan el archipiélago canario, bien desde la superficie, a bordo de un catamarán o un yate, o tras sumergirse algunos metros. Se dice pronto, pero las profundidades que rodean la isla cuentan con elementos tanto atlánticos como mediterráneos, tropicales, cosmopolitas y macaronésicos, lo que origina una extraordinaria biodiversidad.

El exotismo no está reñido con la cercanía en un lugar como Tenerife, y buena cuenta de ello dan estos animales marinos que se dejan ver asiduamente en sus proximidades:

Grandes mamíferos como el cachalote, la ballena jorobada, la orca o incluso la ballena azul. No es lo más habitual, pero algunos viajeros privilegiados pueden ser testigos del lujo de ver alguno de estos grandes animales marinos, dependiendo de la época del año y la zona.

• Delfín mular. Esta es una de las especies de cetáceos más comunes en las actividades de avistamiento, subdividida en dos ecotipos: el residente costero y el oceánico. La franja marina Teno-Rasca, en el suroeste de Tenerife, ofrece mares cálidos y protegidos que crean el entorno perfecto para que prosperen estos ejemplares y, tímidamente, se dejen ver entre los barcos. Son reconocibles por su tono gris oscuro y suelen alimentarse de pequeños peces en la columna de agua más superficial del mar.
• Ballena piloto o calderón tropical. Esta especie de cetáceo reside de forma permanente en la costa oriental de la isla, entre Tenerife y La Gomera, al tratarse de una región resguardada de los vientos alisios que ofrece aguas calmadas la mayor parte del año. Verlas es especialmente único porque suelen vivir en grupos estrechamente emparentados, permitiendo el avistamiento de los miembros más jóvenes de la familia en compañía de adultos. Suele ser más fácil a bordo de una embarcación desde los puertos de Los Cristianos, Las Galletas, Playa San Juan, Puerto Colón o Los Gigantes.
• Tortuga boba. El nombre lo debe a la facilidad con la que, tristemente, puede ser alcanzada por los pescadores. Debido a los problemas ambientales, se encuentra en estos momentos en peligro de extinción, lo que convierte su avistamiento en una vivencia verdaderamente memorable. Es posible verlas incluso realizando snorkel, puesto que, en ocasiones, nadan a poca profundidad para buscar comida.
• Tiburón angelote. Este tipo de tiburón es apto para los viajeros más experimentados en el buceo, ya que se esconde entre los fondos de fango y arena de las profundidades del lecho marino junto con otras especies como los salmonetes o la merluza canaria. Se encuentra especialmente protegido por las autoridades debido a su condición de especie el peligro de extinción, y el archipiélago canario es uno de los pocos sitios del mundo en el que se puede ver con relativa facilidad en su época de apareamiento, entre mediados de octubre y finales de febrero.
• Caballito de mar. Una especie única que se muestra especialmente en sebadales y zonas con muchas algas o plantas. Suele camuflarse muy bien en el entorno, por lo que requiere un extra de atención durante la inmersión. La recompensa a tanta paciencia merece la pena.
• Rayas y mantelinas. En las zonas más profundas y escondidas de la costa tinerfeña es posible localizar grandes ejemplares de rayas y mantelinas, de varios metros de largo. Frecuentan los fondos arenosos y son aptas para aventureros y buceadores expertos, que pueden encontrar desde chuchos comunes hasta grandes rayas negras, águilas marinas o rayas mariposa.
• Grandes bancos de caballa o boquerón. Sumergirse en mar abierto puede dar lugar al avistamiento de grandes grupos de peces, como las caballas, las sardinas, los boquerones, los chicharros o los jureles. Si bien estas especies son más comunes y menos exóticas que otras, los buceadores expertos coinciden en que avistar un gran banco de este tipo despierta una emoción que no puede explicarse con palabras.

En un momento en el que los viajes a destinos lejanos se han dejado de lado a causa de la crisis sanitaria, Tenerife ha hecho un ejercicio de puesta en valor de los activos cercanos que ofrece al viajero combinando tanto el factor de la seguridad como el del exotismo, siempre desde una perspectiva respetuosa y sostenible.

La belleza rural de la isla de Tenerife

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La isla de Tenerife alberga en su interior una de las mayores diversidades climáticas y biológicas del planeta. En sus algo más de 2.000 kilómetros cuadrados, es posible disfrutar del pico más alto de España, el Teide, con su inigualable entorno volcánico, pero también de vegetación frondosa y de pueblos con encanto. Todo ello hace que la isla cuente con unas zonas rurales entre las más atractivas del país. Un destino perfecto para el otoño y el invierno, gracias también a su temperatura agradable los 365 días.

Este tipo de turismo, en muchos casos de interior, aporta beneficios diferenciales al visitante, haciendo posibles experiencias más auténticas, vinculadas a las tradiciones del territorio y a su gastronomía. Además, ofrece una libertad, independencia y conexión con la naturaleza difíciles de igualar.

Las villas y zonas rurales más encantadoras de Tenerife se ponen a disposición de los viajeros con incentivos como su gastronomía autóctona, la posibilidad de explorar senderos poco conocidos, darse baños en arenales prácticamente vírgenes y sentir la historia en sus rincones más especiales.

Taganana

Gastronomía autóctona

La gastronomía tinerfeña es el resultado de una increíble mezcla de influencias europea, africana y americana. Y ello da lugar a una cocina atlántica original y sabrosa. El cochino negro, el atún, la papa, el gofio, los plátanos, el aguacate, la miel, y por supuesto los vinos, con cinco denominaciones de origen, hacen de la cocina de la isla una oportunidad perfecta para deleitarse en una escapada a Tenerife.

Vilaflor

Senderos únicos

Una de las mejores maneras de internarse en la versión más rural de Tenerife pasa por recorrer algunos de sus 1.500 kilómetros de senderos. El viajero puede elegir entre los que se adentran en entornos volcánicos o por espacios verdes como la Corona Forestal, con su imponente bosque de pinos y donde la práctica de la observación de estrellas es altamente recomendable; el Parque Rural de Anaga, con sus llamativos caseríos, o el Parque Rural de Teno, por citar algunos. En estos dos últimos espacios naturales, los bosques de laurisilva, una reliquia de la Era Terciaria, trasladan a un entorno mágico que evoca a un cuento de hadas.

Playas donde perderse

Una escapada rural en Tenerife implica también la posibilidad de aprovechar sus charcos naturales y playas menos exploradas. Entre los primeros, los de Garachico son una opción ineludible, así como las piscinas naturales de Bajamar o Punta del Hidalgo. Entre las playas en las que perderse, El Socorro o El Bollullo, en el norte de la isla, son ideales para ello, al igual que otras en el sur como la de La Arena, en Santiago del Teide.

Icod de los Vinos

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